5 minut czytania

Złote mleko – magiczny napój, który stawia na nogi!

Czy znasz już złote mleko? To tradycyjny, ajurwedyjski napój, który wspiera zdrowie całej rodziny. Jego wszechstronne działanie wzmacnia odporność, chroni serce i koi układ nerwowy. Co więcej, złote mleko łatwo i szybko przyrządza się w domu! Jak działa i z czego je przygotować? Dowiesz się o tym z tego wpisu.

Złote mleko – co to jest? 

Złote mleko, mleko kurkumowe lub jeszcze inaczej: golden milk czy też golden latte. Pod tymi nazwami kryje się mleczny napój o złocistym kolorze, łączący w sobie ostrość i słodycz. W Indiach jest on znany już od setek lat, jako remedium na rozmaite dolegliwości, jednak w Europie dopiero zyskuje popularność. Złote mleko to nic innego, jak mleko z przyprawami korzennymi, z których najważniejszą jest kurkuma. To właśnie ona nadaje mleku charakterystycznej żółtej barwy i odpowiada za szereg jego dobroczynnych właściwości. 

Właściwości złotego mleka

Golden milk to świetny wybór, gdy szukamy naturalnego sposobu na odporność w sezonie jesienno – zimowym. Nie bez powodu wspominamy o nim we wpisie “5 SPRAWDZONYCH PATENTÓW NA WZMOCNIENIE ODPORNOŚCI TWOJEJ RODZINY”. Ten napój przyjemnie rozgrzewa, oczyszcza gardło i zatoki oraz dostarcza cennych składników bioaktywnych, które pomagają zwalczyć mikroby. 

Wszystko dzięki kurkumie! To właśnie jej w dużej mierze, złote mleko zawdzięcza swoje prozdrowotne właściwości. Jest ona źródłem kurkuminy – substancji, która od dłuższego czasu fascynuje świat nauki ze względu na niesamowicie silne działanie antyoksydacyjne. Coraz to nowsze badania potwierdzają zbawienny wpływ kurkumy na organizm człowieka. Warto jednak pamiętać, że był on znany indyjskim lekarzom i mędrcom już setki lat temu. Aby kurkumina działała jeszcze lepiej, najlepiej łączyć ją z czarnym pieprzem. Zawarta w nim piperyna sprawia, że kurkumina lepiej się wchłania w przewodzie pokarmowym. Pamiętaliśmy o tym, tworząc naszą kurkumę do picia One More By.Herbs. 

Kurkumina działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo, dzięki czemu pomaga uporać się z zarazkami atakującymi nas jesienią i zimą (a czasem i z początkiem wiosny). Ciepłe mleko z kurkumą pomoże więc zwalczyć przeziębienie, ale – ponieważ działanie kurkuminy jest bardzo wszechstronne – będzie także wsparciem dla zdrowia w innych aspektach.  Wprowadzenie kurkumy do diety pozwala też efektywnie spalać tkankę tłuszczową i poprawia trawienie, szczególnie tłuszczu. Z tego względu warto uwzględnić ją w diecie ketogenicznej oraz podczas kuracji Keto LUV

Złote mleko może wspomóc nas w walce z chorobami na tle zapalnym, takimi jak miażdżyca czy choroba wieńcowa. Kurkumina pomaga również złagodzić objawy zapalenia stawów (szczególnie w połączeniu z dziką różą MSM). Jest także stosowana w profilaktyce nowotworów i pomaga zadbać o pamięć i koncentrację, wspierając układ nerwowy, poprzez zwiększenie poziomu BDNF – neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (brain-derived neurotrophic factor). Substancja ta sprzyja powstawaniu nowych neuronów, a jej wysoki poziom zapobiega chorobie Alzheimera. 

Złote mleko na dobry nastrój

Być może pamiętasz z dzieciństwa, że ciepłe mleko na noc pomaga się rozluźnić. To z kolei sprawia, że łatwiej zasypiamy i układ nerwowy ma szansę lepiej się zregenerować. Jednak mleko z kurkumą naprawdę może poprawić nam nastrój i to nie tylko dlatego, że przyjemnie rozgrzewa, pysznie smakuje i ma wesoły, żółty kolor. Okazuje się, że regularne przyjmowanie kurkumy może łagodzić stany depresyjne. Dzieje się tak właśnie za sprawą zwiększania poziomu BDNF przez spożywanie kurkuminy. Więcej o tym, jak kurkuma działa na organizm, przeczytasz w naszym artykule:  “ZŁOTA BULWA Z WIELKĄ MOCĄ. KURKUMA ‒ WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE I ANTYOKSYDACYJNE”.

Złote mleko przepis

Wykonanie złotego mleka jest banalnie proste. Wystarczy Ci mleko (krowie lub roślinne) w ilości ok. 200 ml na jedną porcję oraz przyprawy: 

  • kurkuma – 1 łyżeczka
  • imbir – 0,5 łyżeczki
  • pieprz czarny – 0,5 łyżeczki
  • pieprz cayenne – szczypta
  • masło lub olej kokosowy – 1 łyżeczka 
  • miód pszczeli – 1 łyżeczka 

Wszystkie składniki wymieszaj razem w rondelku i podgrzej, aby były ciepłe. Następnie przelej napój do ulubionego kubka. Pijąc złote mleko, warto je od czasu do czasu zamieszać, bo przyprawy opadają na dno. 

Jeszcze prościej będzie, jeśli użyjesz kurkumy do picia One More By.Herbs. To gotowa mieszanka kurkumy z przyprawami w optymalnej proporcji. Wystarczy wsypać ją do ciepłego mleka lub napoju roślinnego, a następnie wymieszać z miodem i masłem lub olejem kokosowym. 

Ten przepis można też zmodyfikować pod dietę ketogeniczna i odchudzającą. Wystarczy, że zrezygnujesz z miodu lub zastąpisz go erytrytolem. 

Złote mleko dla dzieci

Jak już wspominaliśmy, złote mleko z kurkumą to napój dla całej rodziny. Można je bezpiecznie podawać dzieciom już od 3 roku życia. Mając jednak w pamięci delikatność dziecięcego podniebienia, radzimy zmniejszyć ilość przypraw, opcjonalnie bardziej osłodzić miodem. 

Teraz już wiesz, jak łatwo przygotować złote mleko. Z kurkumą One More By.Herbs jest to dziecinnie proste i pozwala na sprawne włączenie tego napoju w codzienną dietę całej rodziny. Warto to zrobić nie tylko w sezonie przeziębień – nic nie działa na Twoje zdrowie i kondycję tak wszechstronnie, jak kurkuma!